Tienda de equipos de gastronomia de cracovia

Para comenzar una carnicería y una carnicería, primero debes equiparla. ¿Qué dispositivos, electrodomésticos y accesorios son necesarios para el rendimiento de la carne?

En primer lugar, deben comprar refrigeradores, congeladores y refrigeradores, en los que los productos cárnicos se recolectan y construyen para la venta. Hay muchas opciones de almacenamiento en frío que funcionarán en el comercio: mostradores, estantes, armarios y vitrinas refrigeradas. También viene con herramientas de congelación en las que se acumula carne, entre ellas, vitrinas, congeladores, islas o gabinetes de congelación. Un programa interesante, especialmente en establecimientos más pequeños, es la compra de refrigeradores congeladores, que actúan como un almacén para un lote adicional de productos.

Los bienes adicionales deben mantenerse no solo en el almacén, sino también en la práctica cámara de almacenamiento en la sala de ventas. Se reúne debajo de la exposición, por lo que puede complementar fácilmente el artículo en los estantes de exhibición. También es necesario para el mostrador de expedición en el que se cortan y cargan las mercancías. En las tiendas de carnes y embutidos más difíciles, también es útil tener una sala refrigerada con una cierta temperatura, adecuadamente baja, para almacenar productos.

Otro equipo necesario en el negocio de la carne es la fuerza, los cuchillos afilados, el bloque de carnicero y la cuchilla, así como una rebanadora. La báscula debe ser una pantalla suficientemente alta y confiable para que tanto el vendedor como el hombre puedan ver el resultado del pesaje. Sin embargo, se necesita un bloque de carnicero con una cuchilla para cortar la carne en el hueso. También es con cuchillos para cortar carne, tampoco vale la pena guardarlos. A su vez, un buen rebanador debería estar ajustando el grosor del parche. Idealmente, si los cuchillos rebanadores son causados ​​por acero al carbono cromado o si fuéramos inoxidables. Tales cuchillos rebanadores durarán muchos años.

Además, es útil obtener un lobo para el cuerpo, que es para moler carne a pedido del cliente. Pero esto no es lo mismo que un artículo de la tienda normal. Además de los enumerados, más es una caja registradora, desinfectantes, lavado e insecticidas, contenedores de almacenamiento de productos y muebles adicionales de la tienda. Es necesario instalar el aire acondicionado en sí, lo cual es útil para mantener una buena temperatura en las clases de ventas, especialmente en el verano. Es importante tanto la iluminación que puede mejorar significativamente los resultados de ventas. La iluminación especial enfatiza el color natural de los cuerpos y las salchichas consideradas en la exposición.